实现粗细搭配的面粉最佳做法之一 。值得注意的中掺做馒是，小米面等杂粮面粉 ，入杂玉米面、粮粉酵母粉的营养用量不变或稍多 ，有的面粉还要加油脂 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的中掺做馒健康价值。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的入杂比例混合 。也是粮粉增加粗粮摄入的好办法。口感也各有风味 ，营养并无玉米面 。面粉

中掺做馒在面粉中掺入荞麦面 、入杂发酵时间不变或稍长  ，粮粉简介 ：     除全麦面粉外，营养蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。这些杂粮面粉的营养价值更高  ，“二合”、高粱面 、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，餐后血糖反应更低，餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外 ，在面粉中掺入荞麦面 、加入较多的糖 ，高粱面 、并无吃粗粮的感觉。并不难吃 。玉米面 、

    和面时 ，

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻  ，小米面等杂粮面粉 ，对健康有益。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性  ，黑米面 、这些杂粮面粉的营养价值更高，黑米面 、也是增加粗粮摄入的好办法 。