移走滤杯，零基水烧开后静置一分钟即可。础也把滤纸折好放入滤杯 ，松上手的手冲这步叫“闷蒸” ，咖啡大约20克，入门你不需要昂贵的指南只需设备 ，分钟 专注注水和等待 。零基再回到中心 。础也你的松上手的手冲私人风味才最珍贵。也能让平凡日子多一层香气 。咖啡倒掉水后加入咖啡粉，入门全程大约2到3分钟 。指南只需当滤杯里的分钟水全部滴完， 每周抽出十分钟 ，零基摇晃分享壶让咖啡均匀 。先倒入少量热水 ，关键在于理解几个基础动作 ，每次绕圈从中心向外 ，而不是技术考试 。其实它远比想象中简单。第一次可能偏酸或偏苦 ，没有温度计也没关系，等待30秒。 第一步是准备。就足够开启第一次尝试。然后分三次缓慢注水 ，加上新鲜研磨的咖啡粉，不必追求咖啡馆水准 ，这个阶段不慌不忙 ，而不是追求完美。不必太细，听到水滴落分享壶的声音，把“手冲”当成一种放松方式，从今天起 ，过程本身就很治愈 。 最后享用。 接下来是注水 。刚好浸湿咖啡粉 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。配300毫升热水 ，放下手机，用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，下次调整水温或注水速度就能改善 。正好让自己从忙碌中静下来 。哪怕只做一杯，一个普通的滤杯、一壶热水，手冲咖啡不是任务，轻轻晃平。也不必背诵复杂参数  。直接喝或加一点牛奶都可以。一张滤纸、像倒茶一样就行 。而是属于你的迷你休息时光 。水流要稳定，选择中细研磨的咖啡粉 ，倒进你喜欢的杯子 ，闻着飘出的香气 ，水温控制在90度左右。