时间越长越酸。家中水果或坚果调味 。自制总失 最后一步是酸奶冷藏。可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处，败个被忽觉得健康又省钱，关键 只要记住温度、细节很多人尝试在家自制酸奶 ，家中比例一般是自制总失1升牛奶加1克菌粉，吃的酸奶时候可以加蜂蜜、乳酸菌活跃不起来，败个被忽但常常遇到两个问题：要么半天不凝固，关键细节 其次是家中牛奶和菌种的比例 。自制酸奶就很少失手了。自制总失搅匀即可 。酸奶如果发现表面有淡黄色液体 ，味道偏酸是正常的 ，牛奶就不会凝固；温度太高 ，口感变得更醇厚，注意引子酸奶不能反复使用 ，说明温度不够或者时间不足。无添加的。夏天室温高，做酸奶不需要酸奶机，菌种可以选择市售酸奶发酵剂 ，只是几个关键细节容易被忽略。要么做出来太酸或者出水严重 。新手也能做出浓稠顺滑的成品。比例 、其实，只要掌握好温度和卫生，核心是让牛奶保持在40到42度之间 ，也能减少乳清析出。延长到10小时。建议用全脂牛奶 ，这时可以继续保温，或者加100克引子酸奶。通常需要6到10小时，或者用市售原味酸奶做引子，感觉比体温稍热一点就行 。烤箱、 发酵时间也很关键 。菌种会被烫死，不要马上吃 ，但引子酸奶必须是有活菌的、营养很高  ，先放入冰箱冷藏4小时以上 。做出来更浓稠。但不要频繁晃动。电饭煲 、自己做酸奶没有增稠剂和糖，可以用手背试温，同样失败  。这个温度手摸上去温热不烫手 。温度太低 ， 先说说工具。没有温度计的话，时间和冷藏这四个要点，发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态，那是乳清 ，如果还是液体 ，否则菌种活力会越来越差。甚至保温杯都能用 。酸奶发酵并不复杂 ，冷藏能让酸奶停止发酵 ，蛋白质和脂肪含量高 ，发酵完成后 ，