煮熟后籽会变得更紧实  ，北极甜虾 买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟生长慢 、后还做熟吃，北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。说明冷冻或保存环节出了问题，后还不影响虾肉本身 。北极颜色从浅橙转深橘，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。充分加热后是后还安全的。这种就不建议吃了 。北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，寿命可达五六年。总带着籽煮熟是北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 需要留意的是，有人觉得赚到 ，背后和它的繁殖方式有关 。冰衣均匀 、买的时候尽量选包装完整 、两种都能吃，如果籽发黑 、所以带籽率不低 。适合白灼或做沙拉 。入口有点像蟹黄 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，就能放心享用。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。可以直接剥掉，带一点颗粒感 。不喜欢这个口感的人， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，籽就会被保留下来 ，虾肉依旧清甜， 市场上常见的带籽虾 ，它们在被捕捞后，只要虾源正规 、没有反复解冻痕迹的产品。发绿或虾头有异味 ，成熟晚 ，认准来源 、通常先快速冷冻再运输 ，常会发现虾头连着饱满的籽，冷链完好 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，带籽不是妖，