4、大东安红辣椒炒香。鲜辣香嫩湘菜
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、可口再放入汤锅内 ，诱人再加青椒 、大东安干红辣椒和葱切段 ，鲜辣香嫩湘菜料酒 、可口至鸡肉八成熟 。诱人再加入适量醋、
10 、姜切丝 ，葱姜蒜 、
6 、花椒 、准备材料 。
5 、水淀粉 、鸡精 、加入适量清水和葱 、
7 、醋、油、
2 、倒入一碗煮鸡的鸡汤 。
9 、
3 、
做法：
1 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。糖、
8 、辣椒油。葱姜蒜、糖翻炒均匀 。捞出晾凉切块 ，蒜拍成末 。炒锅热油，再加适量盐 、青红椒切条，最后用水淀粉勾薄芡 ，闷煮约2分钟，加少许料酒翻炒 。放入花椒 、