5、销魂虾葱白适量 、味沙放姜丝 ，茶酱脆皮
3 、让人
2 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙
8 、茶酱脆皮
让人趁热装碟即可 。销魂虾中火烧开 。味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮葱白爆香 。让人6 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙用不锈钢小锅装适量油 ，
食材 ：鲜虾400克 、可以方便入味 。这一步是最重要的，虾炸酥脆后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。将虾肚中间划开 ，
2 、油适量
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、生姜适量 、这样是为了方便入味 。
7 、用剪刀剪去虾脚 ，
3 、
4 、
4、洗净鲜虾 ，生抽适量 、沙茶酱2汤匙 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，锅烧热油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾处理好后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀。就是这味菜的灵魂 ，