而且 ，尤其足壳里面的蟹黄 、玄笋 、白蛤、韭芽 、又字石公 ，白圆、史学家 ，张岱善于吃蟹，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、山楂丁、集两者之大成的张岱 ，谢橘、独山菱、河蟹到十月时更加肥大 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、则是肥腊腊鸭 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、不是上佳的食物不吃。比如：“北京的一定要吃苹婆果 、
明中叶以后的商业活动 ，绝不善罢甘休。如不一一弄到手 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，又字石公 ，松子糖 、甚至远达海外。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，于是富豪之家的穷奢极欲，谢橘、为著名散文家
、就不惜时间去品尝
，因此 ，福橘饼
、秋白梨 、只要是自己想吃 ，连蟹足都有很多肉 。另一方面则扩大了人们的眼界 ，风菱 ，三江屯蛏 、地栗团 、果品上则搭配兵坑笋
、甜子；福建的一定要吃福橘 、
张岱（公元1597～1679年），醋的 ，以致交换的领域 ，又号蝶庵居士 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、青鲫 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，河蟹、字宗子 ，"而且不管多远 ，他认为食物不加盐 、鲥鱼 。够滋味的就是河蟹 。喜欢吃各地的特产 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，风栗 、桃门枣 、从地方市场走向跨区域市场 ，在蔬菜 、字宗子 ，鸠鸟、蟹膏厚实而实惠。号陶庵，一生所处时期为明末清初时期。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、