忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位 。
忽思慧 ，忽思慧和纯营养观点的人，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，而是通过讲饮食 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，一译和斯辉 ，他供职中宫 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，以“养生避忌”冠篇首 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，正是在这种情况下 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，着眼点还是放在人的养生和健身上。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，
著成于元朝天历三年(公元1330年) 。