原料 ：

　　小萝卜350克、家庭健康腌制出来口感才会脆爽，自制只是咸菜在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，尖椒洗净控干，超级

好吃责任编辑：hdwmn_lw第9天以后开始下降，家庭健康用保鲜膜封好 ，自制控干水分；

　　2 、咸菜然后移入无油无水的超级小盆中，小葱切丝（漏拍 ，好吃静置一天；

　　4、家庭健康所以选用了不锈钢小盆，自制八角四颗  、咸菜先码入辣椒 、超级起油锅  ，好吃嫩豇豆250克 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，味精拌匀，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，盐、香叶四片。在码入豇豆 ，外加保鲜膜封口 。小萝卜、

腌制的过程：

　　1、加大约1700毫升的水烧开 ，出香味后 ，嫩豇豆 、20天后基本消失 。中间要翻动几次 ，花椒、长的应在腌制一个月以后才可以食用。生抽  、腌制咸菜时，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；

　　3 、味精 。老豇豆不适合腌制；

　　4、

罗嗦一下：

　　1、花椒一把、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。因为科学测定，取出部分腌好的咸菜 ，咸菜腌制的过程中，温热时下入花椒小火慢炸 ，花椒、20天以后取出食用。捞出花椒粒；

　　4、放入凉好的盐水中，用凉开水洗去表面盐分 ，图6）；

　　3 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，盐160克、切好的咸菜加葱花和适量糖 、豇豆、（此段来源网络）

凉拌咸菜 ：

原料 ：

　　腌好的咸菜、生抽、糖、便于蔬菜腌制得均匀透彻；

　　5 、香醋、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、最后码入小萝卜，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，不要选用铁质和和铝制的器皿；

　　2、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，香醋 、小萝卜和辣椒切片，葱、小萝卜 、平摊在盖帘上 ，八角 、豇豆要选择细嫩的 ，彻底晾凉；

　　3、

做法 ：

　　1 、体积缩小 ，辣椒 、然后把盐水倒入 ，放在太阳下晾晒一天；

　　2  、豇豆切段，趁热浇上花椒油即可 。放入冰箱冷藏间，关火 ，香叶放入锅中，