配料 ： 姜末 、健康小火炒出香味 。笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝葱蒜 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，
13 、笋炒香醋一勺 、肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝炒匀后即可装盘。健康
4、笋炒木耳泡发后切成丝 ，
3 、转大火 ，
10、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
12 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精，锅内热油 ，蒜末、泡椒是自己家做的 ，上浆。快速翻炒几下 。倒入剩下的水淀粉，能保持肉丝的水分，
2 、
9 、
主料 ：猪肉丝、
6 、
8 、再放入泡椒末 。姜蒜末 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，放入青笋丝和木耳丝 。淋入蚝油一勺 。青笋 、青笋切丝 、也剁碎切末 。勾个薄芡 。蚝油一勺 、快速滑炒 。
7、
11 、
14 、
5 、炒出来口感更滑嫩 。一起翻炒。半勺白糖翻炒 。白糖半勺
做法：
1 、