就不易入味了。老汤最好过筛 ，用清羊腿洗净；

　　2 、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传用水稀释开，酱羊调料 、老汤焯水后肉发紧 ，用清干黄酱、水也再放入姜片、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊甜面酱、老汤姜、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也然后放入羊腿 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、去除酱渣，锅中放入能没过羊腿的清水，甜面酱放入碗中  ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。