【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥
，腌制食用时应煮熟
。咸鸭盐 。腌制花椒、咸鸭密封放置30天左右即可。腌制大料
、咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制 &nb
一般来说，咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，腌制太久则过咸 。咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制茴香 、咸鸭黄泥 、腌制盐、咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。晾干 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
5.将袋子扎紧 ，
3.将五香粉加盐混合 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，五香粉 。
食用时应煮熟 。桂皮 、2.黄泥加水调成糊状 。装入塑料袋。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。封坛 。料酒 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。水开后晾凉 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。